KARAE TABLEプレゼンツ♪期間限定の春カフェメニュー
春にやっぱり欠かせないのがいちごですよね。季節ごとに登場する限定スウィーツが楽しみなニューローカルなカフェ＆レストラン「KARAE TABLE」では、今年も佐賀県産苺ブランド「いちごさん」を贅沢に用いた限定メニューがはじまりました。地元唐津で大切に育てられた、深い紅色で美しい形のいちごさんは、すっきり優しい甘さと果汁の瑞々しさが特徴です。フレッシュないちごを余すところなく楽しめて、見た目にも可憐で思わず心躍る、オリジナルいちごスウィーツをご紹介します。
この春、ぜひご賞味いただきたいのが、ホットキャラメルソースをかけて頂く新感覚スウィーツ「いちごのミルフィーユ」。艶やかないちごとホワイトチョコのコントラストに、思わずカメラを向けたくなる華やかなビジュアルです。
ほろ苦いホットキャラメルソースを上からかければ、トッピングのホワイトチョコ&バニラアイスが溶けて、サクッと食感のパイ生地に絡みます。パイ生地にサンドしたいちご果実と、甘さ控えめの自家製カスタードクリームは相性抜群！
ミルフィーユの器に用いたのは、KARAE1階のやきものギャラリー「GALLERY唐重」でお取り扱い中の、唐津焼女流作陶家「三藤窯」三藤るいさんの作品。伝統的な手法を用いながら、洗練されたモダンさを感じられるデザインです。ちょっぴり大人な雰囲気を演出してくれる黒唐津のシックな器は、ミルフィーユの華やかさをより一層引き立てます。
添えられた香ばしいヌガーナッツと自家製いちごソースで味変を楽しみながら、春を感じるカフェタイムをどうぞ。
続いては、ファンも多い季節のパフェシリーズの新作「いちごのパフェ」をご紹介。春季のパフェのテーマは、みんな大好き王道のいちご×チョコレート！パフェのトップには、唐津っ子お馴染みの「村山牛乳」の濃厚ソフトクリームを絞り、フレッシュないちごさん、自家製ココアマカロン、ヌガーナッツ、チョコレートをトッピングしました。
食べ進めるとパイ生地の下からは、いちごさん果実のみずみずしさを生かした爽やかな自家製シャーベット、優しい甘さの生クリーム、濃厚&こだわりの自家製チョコムースがお目見え。様々な味と食感でチョコレートと旬のいちごさんのハーモニーを堪能できる、満足感120％間違いなしのハイブリットなパフェに仕上げました。
昨年リピート率ナンバーワンだった「いちごのスムージー」が今年も登場！果肉感をしっかり残した真っ赤ないちごピューレは、ほど良く酸味が効いてひときわジューシーな味わいです。真ん中には、練乳の甘さといちごの香りが豊かなスムージーをたっぷり注ぎました。さらにトップには、村山牛乳のリッチな味わいのミルクを重ね、彩り可愛い3層仕立てに。
甘すぎず「いちごさん」の果実本来の美味しさを丸ごと味わえると、毎年老若男女問わず人気のメニューです。いちご好きな方なら見逃せない、春季限定スムージーをぜひお試しあれ。
佐賀県オリジナルの苺ブランド「いちごさん」をいろんな角度から愉しめる、KARAE TABLEの春カフェメニューのラインナップ、いかがでしたか？家族や友人とのお出かけに、自分へのご褒美に、とっておきスウィーツタイムをKARAE TABLEでお過ごし下さい♪
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食べる／KARAE TABLE
KARAE1階「F.L.O.S.S（フロス）」をテーマにしたKARAE TABLE。 唐津の自然を表現した唐津焼陶板アートが壁一面に広がる落ち着いた空間で、地元ならではの＆旬な食材をとりいれ、お皿に唐津焼などを取り入れた「唐津らしいライフスタイル」を提案できるニューローカルカフェ＆ダインニングです。ドリンク・一部ランチメニューのテイクアウトもOKです。「メニュー表」はコチラからどうぞ。
観る・買う／GALLEY唐重
唐津くんちの絵巻図と由起子窯の黒唐津焼タイル300枚が圧巻の、ギャラリー唐重＆KARAEインフォメーション。ギャラリー唐重は2021年８月オープンし、今回の春カフェで取り入れられている三藤窯をはじめ、天平窯、赤水窯、岡本修一、鳥巣窯、櫨ノ谷窯、 白華窯、由起子窯などのやきものを展示販売しています。
【KARAEにまつわるインスタグラムのご案内】
●唐津の魅力を伝える商業複合施設：KARAE ＠karae_karatsu
●ブティックホテル：HOTEL KARAE ＠hotel_karae_
●コンセプトショップ：KARAE SHOP ＠karae_shop
●カフェ＆レストラン：KARAE TABLE @karae_table
●やきものギャラリー：GARALLY 唐重 ＠gallery_karae
●映画館：THEATER ENYA ＠theater_enya
●飲食店：たまとり ＠tamatori_karatsu
●飲食店：シャンリー唐津 ＠karae1xiangli
●シェアオフィス＆レンタルスペース：MEME KARATSU ＠memekaratsu
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