KARAE TABLEがお届けする、この秋だけのりんごスウィーツ！
実りの秋。唐津らしいライフスタイルを提案するニューローカルカフェ＆ダイニング「KARAE TABLE」では、10月5日より「APPLE SWEETS FAIR」がスタートいたします。旬の国産りんごをふんだんに用いた、唐津焼の器で楽しむこの時期だけのとっておきスウィーツを一挙ご紹介です。
まずオススメするのは「アップルキャラメルパンケーキ」。ふっくらもちもち食感のパンケーキに、丁寧にバターソテーしたリンゴと、ほろ苦いキャラメルクリームを贅沢にトッピング。仕上げに優しい甘みの冷たいバニラアイスと香ばしいナッツクランブルをあしらいました。お好みでメープルシロップをかけてどうぞ。
次にご紹介するのは、「クリームブリュレのリンゴパフェ」。温かく濃厚なクリームブリュレとサクサクのパイの下には、キャラメリゼされた３種のりんごスウィーツと一緒にナッツやフレーク、バニラアイスなどのこだわり素材をグラスに凝縮。食べすすめるごとに様々な食感と味わいの変化を満喫できる、この時期だけの大人パフェです。
続いては、コロンとした姿が可愛らしい「タルト・タタン」。手作りのしっとりしたダマンド生地のタルトの上には、香り高くキャラメリゼしたリンゴ果肉をたっぷりと。柔らかな生クリームとリンゴの酸味・甘みのバランスが絶妙マッチなKARAE TABLEの自慢の自家製タルト・タタンです。
最後にご紹介するのは、「ベイクドアップルクランブル」。あつあつの焼きリンゴの中には、ドライフルーツ&ナッツとリンゴ果肉がザクザクと。冷たいバニラアイスとのハーモニーがたまらない、リンゴを丸ごと楽しめる秋のスウィーツです。
パンケーキと各スウィーツのお皿には、デザイン性と機能性を兼ね備えた、シンプルかつモダンな器で現代の食卓に人気の作陶家「白華窯」吉永サダムさんの器を使用。丁寧な手仕事から生まれた軽やかでスタイリッシュな唐津焼の器たちに、旬のりんごスウィーツたちが可憐に映えます。
KARAE TABLEがお届けする、この秋だけのりんごスウィーツフェア。ご家族や友人とのお出かけに、自分へのご褒美に、とっておきのスウィーツタイムを是非お過ごし下さい♪
食べる／KARAE TABLE
KARAE1階「F.L.O.S.S（フロス）」をテーマにしたKARAE TABLE。 唐津の自然を表現した唐津焼陶板アートが壁一面に広がる落ち着いた空間で、地元ならではの＆旬な食材をとりいれ、お皿に唐津焼などを取り入れた「唐津らしいライフスタイル」を提案できるニューローカルカフェ＆ダインニングです。ドリンク・一部ランチメニューのテイクアウトもOKです。「メニュー表」はコチラからどうぞ。
観る・買う／GALLEY唐重
唐津くんちの絵巻図と由起子窯の黒唐津焼タイル300枚が圧巻の、ギャラリー唐重＆KARAEインフォメーション。ギャラリー唐重は2021年８月オープンし、三藤窯の作品をはじめ、天平窯、赤水窯、 由起子窯、 櫨ノ谷窯、健太郎窯、鳥巣窯、白華窯、岡本修一などのやきものを取り揃えています。
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