潮風が心地よく吹き抜ける海のまち・唐津に、今年も“夏のご褒美”が帰ってきます。
KARAE1階のカフェ＆ダイニング「KARAE TABLE」では、毎年行列必至の人気シリーズ「かき氷」が今年も登場。すべて自家製ソースで仕立てた、素材のポテンシャルを最大限に引き出す4つのフレーバー「玄海町産いちごさん」「唐津産甘夏」「大人の贅沢 抹茶」が6月15日（月）よりスタート。7月からは、旬の“とろける甘さ”が魅力の「国産桃」も加わります。
さらに、今年は唐津産レモンを贅沢に使用した自家製レアチーズケーキが新登場！唐津の夏ならではの美味しさをお届けします。
カフェタイムを特別な体験へと引き上げるのが、唐津の美意識を宿す“唐津焼”。若手作家・岡本修一さん、人気作家・「白華窯」吉永サダムさん、そして多くのファンに愛された「櫨ノ谷窯」吉野敬子さんの器が、ひんやりスイーツに唯一無二の存在感を添えます。
五感で味わう、KARAE TABLEプレゼンツ「唐津焼で楽しむ、かき氷」。地元の恵みを凝縮した一杯で、記憶に残る夏時間をお過ごしください。
佐賀県産ブランドいちご「いちごさん」一口で虜になる、王道のご褒美氷
唐津の夏といえば外せない定番。「いちごのかき氷」は、佐賀県・玄海町の農家から直送されるブランド苺「いちごさん」を贅沢に使用。口に入れた瞬間、ジューシーな果汁とやさしい甘さが広がり、“本物のいちご”を食べているかのような満足感を味わえます。
氷の中には、なめらかなパンナコッタとコクのある練乳ソースを忍ばせ、食べ進めるたびに味わいが変化。甘み・酸味・コクが絶妙に重なり、最後の一口まで飽きさせません。世代を問わず愛される、間違いなしの人気メニューです。
唐津産「甘夏」爽やかさでリセットする、夏のリフレッシュ氷
太陽と潮風に育まれた甘夏を、これでもかと使用した贅沢な一品。丁寧に手剥きした果実から抽出した自家製ソースは、ほろ苦さとすっきりした甘さが絶妙なバランスで、暑さを一瞬でリセットしてくれます。
氷の中にはコクのあるクリームチーズを仕込み、柑橘の爽やかさと濃厚さが絶妙にマッチ。さらに自家製甘夏ピールと生クリームをトッピングし、味に奥行きをプラスしました。
なお、甘夏は収穫時期が限られた季節限定メニュー。ソースがなくなり次第終了となるため、今だけの美味しさをお見逃しなく。
「大人の贅沢 抹茶」余韻まで楽しむ、上質な和スイーツ
唐津焼の歴史とともに育まれた美意識から生まれた一杯。香り高い上質な抹茶を贅沢に使用し、ミルキーさを抑えた設計で、抹茶本来の旨みとほろ苦さをストレートに楽しめます。
氷の中には練乳ソースを層状に仕込み、ひとさじごとに甘さと苦みのコントラストが広がる構成に。さらに粒感を残したあんこと生クリームが加わり、どこか懐かしくも洗練された味わいに仕上げています。
甘すぎないスイーツを求める方にこそ選んでほしい、大人のための一杯です。
旬限定「国産桃」とろける果実感に包まれる、夏の主役スイーツ
7月〜8月だけの特別な楽しみ。完熟の国産桃をふんだんに使用した、まさに“食べる桃”のようなかき氷です。
果肉感をしっかり残した自家製シロップは、ひと口で広がる濃厚な甘さと芳醇な香りが魅力。ふわふわの氷と絡み合い、贅沢な口どけを演出します。
さらに氷の中には、じっくり煮込んだ桃のコンポート、コクのあるレアチーズ、そして練乳ソースを忍ばせ、層ごとに異なる美味しさを設計。まるでパフェのような満足感を楽しめる、ハイブリッドなスイーツ氷です。
爽やかさが主役の、軽やかご褒美スイーツ！唐津レモンチーズケーキ
唐津の恵みをぎゅっと閉じ込めた、爽やかな味わいが魅力のレアチーズケーキ。主役となるのは、香り高くフレッシュな唐津産レモン。ひと口頬張れば、やさしい酸味とミルキーなコクが広がり、後味は驚くほどすっきりと軽やかです。
ケーキの中には、レモンとピンクグレープフルーツの果汁を贅沢に使用したジュレを忍ばせ、みずみずしい果実感をプラス。さらに周囲にもジュレを散りばめることで、見た目の美しさと食感のアクセントを演出しています。
トップには、丁寧に仕上げた唐津レモンのコンフィーを添え、ほろ苦さと甘みが絶妙なバランスに。爽やかに夏を彩るご褒美スイーツです。
テイクアウトOK！“映えて美味しい”夏ドリンクも充実♪
思わず写真を撮りたくなる、季節限定ドリンクも見逃せないラインナップが登場！なかでも注目は、鮮やかなビタミンカラーが視線を奪う「夕張メロンソーダフロート」です。
夕張メロンならではの芳醇な香りと爽快な甘さをぎゅっと閉じ込めた一杯は、見た目のインパクトも抜群。手にした瞬間から夏気分を引き上げてくれます。トップには、ふんわりと絞られたソフトクリーム。地元・唐津で長く愛される「村山牛乳」を使用し、濃厚なミルク感となめらかな口どけが、メロンソーダの爽快さと絶妙にマッチします。
さらに、スタッフおすすめの「氷コーヒー」もリピーター続出の人気メニューです。凍らせたコーヒー氷に、エスプレッソと村山牛乳の特製カフェオレを注ぐことで、時間とともに味わいが変化。ひと口目はミルクのやさしい甘さ、飲み進めるほどにコーヒーのコクと香ばしさが広がり、“一杯で二度美味しい”体験が楽しめます。
店内でゆったり味わうのはもちろん、テイクアウトして街歩きのお供にもぴったり。
この夏、KARAE TABLEで出会えるのは、ただのスイーツではなく“体験するひんやり贅沢”。自家製にこだわった味わいと唐津焼の美しさが重なり、五感で楽しむひとときを演出します。
自分へのご褒美に。大切な人とのおでかけに。唐津ならではの“夏のとっておき”、ぜひ体験してみてください。
＼KARAEのお得情報／
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食べる／KARAE TABLE
KARAE1階「F.L.O.S.S（フロス）」をテーマにしたKARAE TABLE。 唐津の自然を表現した唐津焼陶板アートが壁一面に広がる落ち着いた空間で、地元ならではの＆旬な食材をとりいれ、お皿に唐津焼などを取り入れた「唐津らしいライフスタイル」を提案できるニューローカルカフェ＆ダインニングです。ドリンク・一部ランチメニューのテイクアウトもOK！
メニュー表をこちら！
観る・買う／GALLEY唐重
唐津くんちの絵巻図と由起子窯の黒唐津焼タイル300枚が圧巻の、GALLERY唐重＆KARAEインフォメーション。GALLERY唐重では、今回の夏カフェで取り入れられている
岡本修一 さん、櫨ノ谷窯 、白華窯 、三藤窯をはじめ、天平窯、赤水窯、鳥巣窯、由起子窯、健太郎窯などのやきものを展示販売しています。
【KARAEにまつわるインスタグラムのご案内】
●唐津の魅力を伝える商業複合施設：KARAE ＠karae_karatsu
●ブティックホテル：HOTEL KARAE ＠hotel_karae_
●コンセプトショップ：KARAE SHOP ＠karae_shop
●カフェ＆レストラン：KARAE TABLE @karae_table
●やきものギャラリー：GARALLY 唐重 ＠gallery_karae
●映画館：THEATER ENYA ＠theater_enya
●飲食店：たまとり ＠tamatori_karatsu
●飲食店：シャンリー唐津 ＠karae1xiangli
●シェアオフィス＆レンタルスペース：MEME KARATSU ＠memekaratsu
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