季節ごとに登場する限定のオリジナルスウィーツが嬉しいカフェ＆ダイニング「KARAE TABLE 」。秋冬カフェメニューには、人気ケーキが目白押し♪どれも毎日丁寧に焼き上げる、手作りの特製スウィーツです。器には焼き物の里である唐津ならではの「唐津焼」が取り入れられていて、食×文化のコラボレーションを楽しめます。この冬は、KARAE TABLEがお届けする自家製スウィーツでご褒美タイムはいかが？
濃厚チョコレート×柑橘の王道ハーモニー♪
一番人気の自家製ケーキは、濃厚なチョコレートと爽やかな柑橘の絶妙なハーモニーが楽しめる「フォンダンショコラ」です。フォークを差し込むと、ふんわりもっちりとしたショコラシフォンの中から、温かく滑らかなチョコレートクリームがとろりと 溢れ出し、贅沢な味わいが広がります。トッピングされた香ばしいヌガーナッツは、食感を楽しませるアクセントに。さらに、添えられた特製デコポングラニテが、さっぱりとした爽快感をもたらし、チョコレートの深みを引き立てます。
冬だけの特別仕立て、ブリュレチーズケーキ♡
「ブリュレチーズケーキ」では、 KARAE TABLEで定番人気のチーズケーキを冬限定の特別アレンジでご用意しました。しっとり濃厚なチーズケーキをブリュレして、 カリッとしたキャラメルの層で包み込んだ贅沢な一品です。まろやかなチーズのコク＆酸味の効いたベリーソースは相性抜群！ 土台のクッキー生地のザクザク食感も楽しく、最後の一口まで飽きさせません。毎日丁寧に焼き上げるチーズケーキに、特別なひと手間を加えて仕立てた、この秋冬限定のご褒美スウィーツです。
大定番！口溶けなめらかなモンブランケーキ
大好評&リピーター続出のモンブランシリーズは、ファンの声に応えて冬シーズンも引き続き登場！栗スイーツの王様と名高い「モンブランケーキ」は、香り豊かなマロンクリームをたっぷりと絞り、贅沢さを追求した一品。さらにクリームの下には、ふんわりとしたショコラシフォン、軽やかなホイップクリーム、そして濃厚なマロンムースが美しく層をなしています。一口ごとに異なる食感と風味が楽しめ、口いっぱいに広がる栗の深い味わいが大満足間違いなし♩栗好き＆甘党の皆さんおススメの自慢のケーキです。
クリーミー＆フルーティー♩栗とカシスの贅沢スウィーツ
「栗とカシスのモンブランパフェ」は、見た目も味わいも華やかなハイブリッドパフェ。トップには上品な甘さのモンブランクリームと、キャラメリゼされた香ばしいナッツ、濃厚なチョコレート＆カシスソルベが層になっています。さらに食べ進めると、栗の果実とマロンムース、ふんわりとしたショコラシフォンがお目見え。ひとつのパフェで多彩な食感と味わいを楽しむことができます。栗好きにはもちろん、ちょっと特別なデザートを求める方にぴったりですよ♡
スウィーツを彩る唐津焼のうつわ
420年以上続く唐津焼は、唐津の食卓には欠かせない存在。現在も市内には約70もの窯元が活動していて、全国に誇るやきものの産地です。唐津らしいライフスタイルを職を通してお届けするKARAE TABLEではランチやライトミール、定番ケーキなど、ほとんどのメニューに唐津の作家さんたちによる唐津焼の器を取り入れています。 今回、冬カフェを彩るのは、KARAE TABLEお隣の「GALLERY唐重」で常設展示販売しているこちらの作家さんです。
まず「フォンダンショコラ」を品良くまとめてくれるのは、唐津焼窯元「三藤窯」三藤るいさんの黒唐津隅切皿です。唐津焼の伝統的な手法を用いながらも、洗練されたモダンさを醸し出す三藤さんの器が、大人で素敵なスウィーツを演出してくれます。
「ブリュレチーズケーキ」＆「モンブランケーキ」には、機能性抜群で日常に取り入れやすいと人気作家「白華窯」吉永サダム さんの作品を使用。土ものならではの温かみに、愛らしい色合いで、カジュアルモダンな食卓にも馴染み、様々な場面で活躍します。
「GALLERY唐重」では、今回ご紹介した2人の作家さんを含め、13人の窯元・作家さんの作品を展示販売しています。お食事後にはお買い物をお楽しみいただけます♩
秋冬の季節に相応しく、リッチで特別感のあるオリジナルスウィーツたち、いかがでしたか？冬休みは友人・家族とのお出かけに、自分へのご褒美に、ぜひKARAE TABLEヘ遊びに来てくださいね♡
＼KARAEのお得情報／
皆さん、KARAEの公式LINEのお友達登録はお済ですか？登録すると、もれなくKARAE TABLEのドリンク券（550円相当）がプレゼントされるだけでなく、500円に1ポイント貯まって、10ポイントで550円相当のカフェドリンクが贈呈されます。5000円で550円バックなのでかなりお得！登録するとKARAEのお得な情報だけでなく、映画館の作品情報、唐津のまちの素敵なイベント情報なども届きますので、唐津のお出かけが楽しくなる公式LINEとなってますので、是非ご登録下さい♪
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食べる／KARAE TABLE
KARAE1階「F.L.O.S.S（フロス）」をテーマにしたKARAE TABLE。 唐津の自然を表現した唐津焼陶板アートが壁一面に広がる落ち着いた空間で、地元ならではの＆旬な食材をとりいれ、お皿に唐津焼などを取り入れた「唐津らしいライフスタイル」を提案できるニューローカルカフェ＆ダインニングです。ドリンク・一部ランチメニューのテイクアウトもOK！
メニュー表をこちら！
観る・買う／GALLEY唐重
唐津くんちの絵巻図と由起子窯の黒唐津焼タイル300枚が圧巻の、GALLERY唐重＆KARAEインフォメーション。GALLERY唐重では、今回の冬カフェで取り入れられている白華窯 、三藤窯をはじめ、天平窯、赤水窯、鳥巣窯、由起子窯、健太郎窯、 岡本修一 さん、櫨ノ谷窯 、 など唐津を中心とした気鋭のやきもの作家さんの器を展示販売しています。
【KARAEにまつわるインスタグラムのご案内】
●唐津の魅力を伝える商業複合施設：KARAE ＠karae_karatsu
●ブティックホテル：HOTEL KARAE ＠hotel_karae_
●コンセプトショップ：KARAE SHOP ＠karae_shop
●カフェ＆レストラン：KARAE TABLE @karae_table
●やきものギャラリー：GARALLY 唐重 ＠gallery_karae
●映画館：THEATER ENYA ＠theater_enya
●飲食店：たまとり ＠tamatori_karatsu
●飲食店：シャンリー唐津 ＠karae1xiangli
●シェアオフィス＆レンタルスペース：MEME KARATSU ＠memekaratsu
