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GOURMET 2024.06.21

驚きの美味しさ!KARAE TABLE「唐津焼で楽しむ、かき氷。」が今年も登場♪


海に抱かれた、潮風爽やかな唐津のまち。夏には”涼”を楽しみに、多くの人々がこのまちを訪れます。6月22日(土)より、KARAE1階のカフェ&ダイニング「KARAE TABLE」では、ファンからの呼び声高い唐津の夏の新定番「かき氷」シリーズがはじまります!

ソースは全て自家製で、使用する素材から味わいまでこだわり抜いた「玄海町産いちごさん」「唐津産甘夏」「大人の贅沢 抹茶」が登場。さらに桃が旬を迎える7月には「国産桃」の提供もスタート!もちろん、季節を感じられるKARAE TABLE自家製ケーキもご用意していますよ♪

豪勢なかき氷を素敵に演出してくれるのは、唐津の食文化に欠かせない”唐津焼”です。かき氷には、唐津焼の世界に新しい風を吹き込む若手作家・岡本修一 さん、早すぎる別れを多くのファンが惜しんだ古唐津の作り手・「櫨ノ谷窯」吉野敬子 さんの器を使用。ケーキ皿には、モダンな作風でKARAE TABLEではお馴染みの「白華窯」吉永サダムさんの器を使用しています。

ファン待望のKARAE TABLEプレゼンツ「唐津焼で楽しむ、かき氷」。かき氷の概念を変える感動の美味しさを是非体験してください。

佐賀県産ブランドいちご!玄海町産「いちごさん」

絶対おすすめしたいかき氷の大定番、子供から大人まで楽しめる「いちご」!こちらのかき氷には、玄海町のいちご農家から直接仕入れたフレッシュな佐賀県産ブランド苺「いちごさん」が贅沢に使用されています。優しい甘さと瑞々しい果汁のいちごさんから作られた自家製のソースは、果肉感たっぷりで一際ジューシー。いちごそのものを味わっているかのような美味しさです。氷の中にはミルキーなパンナコッタと練乳ソースが忍んでいるので、食感の変化にもぜひご注目を。毎年リピーター続出の人気ナンバーワンかき氷です。

唐津で育った「甘夏」の天然果汁たっぷり♪

唐津の潮風と太陽の中で大切に育てられた、高い糖度と優しい酸味が爽やかな甘夏。ひとつひとつ手剥きして果汁を絞った自家製の甘夏ソースは、柑橘ならではの独特の苦みがありながらスッキリとした甘さで、初夏にピッタリな味わいです。氷の中に入ったクリームチーズの濃厚なコクと爽やかな柑橘の香りが相性抜群!トップには、これまた自家製の甘夏の皮を丁寧に煮込んで仕上げたピール&生クリームが乗っています。

唐津での甘夏の収穫時期が終わったので、甘夏ソースがなくなり次第終了です。気になる方はお早目にどうぞ!

新登場!和テイストの大人向けかき氷「抹茶」

茶道で使う茶器として花開き、文化人に愛されてきた唐津焼。その歴史になぞり、今年初めて登場したのが「抹茶」です。シンプルな抹茶の美味しさを追及した、上品なほろ苦さの大人なかき氷に仕上がりました。氷の中には練乳ソースが層になっているので、食べ進めるごとに抹茶のほど良い苦みがより際立ちます。さらにトップにはあんこ&生クリームが乗っていて、抹茶との王道の組み合わせを楽しめますよ♪

果汁たっぷり完熟「国産桃」の贅沢スウィーツかき氷

桃が旬の最盛期を迎える7月~8月にかけて登場するのが「国産桃」のかき氷です。完熟した柔らかい果実と潤沢な果汁から作った自家製桃シロップは、桃の美味しさをぎゅっと濃縮した果肉感ある味わい。ひとくち食べれば口いっぱいに広がる桃の甘さと香りに感動すること間違いなしです!食べ進めると、丁寧に煮込んだ桃の自家製コンポートとレアチーズ、さらに練乳ソースが現れて、スウィーツ気分も味わえます。

桃をまるごと楽しめる、華やかなご褒美ケーキ

瑞々しい桃を使った季節メニューはかき氷だけではありません。同じく、桃の旬の7~8月に登場するのが、例年大人気の自家製ケーキ「まるごと国産桃のタルト」です。その名の通り、旬の桃をまるっと1つ大胆に使用したケーキでボリューミー。華やかな香りの桃をふたつに割ると、口どけなめらかなレアチーズクリームと甘酸っぱいベリーソースが現れて、フレッシュな桃の果実とベストマッチ。心ゆくまで旬の桃を楽しめる、夏だけのとっておきスウィーツです。

テイクアウトOK!夏ドリンクも充実♪

夏はドリンクも充実!季節限定で登場するのは、「夕張メロンソーダフロート」です。眩しいビタミンカラーが見た目にもかわいいフロートで、メロンの豊かな香りを感じられます。トップに絞るソフトクリームには、唐津っ子にはお馴染みの地元ブランド「村山牛乳」を使用。ミルク感たっぷりの濃厚さとなめらかな舌触りに、ファンにこよなく愛されるフロートです。

夏の暑さを癒す、涼やかでフレッシュな季節限定のスウィーツたち。そのほとんどが自家製で、唐津焼の器が使われています。自分へのご褒美タイムや夏休みの家族・友人とのおでかけに、唐津ならでは風物詩スウィーツを、ぜひお楽しみください。

\KARAEのお得情報/

皆さん、KARAEの公式LINEのお友達登録はお済ですか?登録すると、もれなくKARAE TABLEのドリンク券(550円相当)がプレゼントされるだけでなく、500円に1ポイント貯まって、10ポイントで550円相当のカフェドリンクが贈呈されます。5000円で550円バックなのでかなりお得!登録するとKARAEのお得な情報だけでなく、映画館の作品情報、唐津のまちの素敵なイベント情報なども届きますので、唐津のお出かけが楽しくなる公式LINEとなってますので、是非ご登録下さい♪
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食べる/KARAE TABLE

KARAE1階「F.L.O.S.S(フロス)」をテーマにしたKARAE TABLE。 唐津の自然を表現した唐津焼陶板アートが壁一面に広がる落ち着いた空間で、地元ならではの&旬な食材をとりいれ、お皿に唐津焼などを取り入れた「唐津らしいライフスタイル」を提案できるニューローカルカフェ&ダインニングです。ドリンク・一部ランチメニューのテイクアウトもOK!
メニュー表をこちら

観る・買う/GALLEY唐重

唐津くんちの絵巻図と由起子窯の黒唐津焼タイル300枚が圧巻の、GALLERY唐重&KARAEインフォメーション。GALLERY唐重では、今回の夏カフェで取り入れられている
岡本修一 さん、櫨ノ谷窯白華窯三藤窯をはじめ、天平窯赤水窯鳥巣窯由起子窯健太郎窯などのやきものを展示販売しています。

【KARAEにまつわるインスタグラムのご案内】
●唐津の魅力を伝える商業複合施設:KARAE @karae_karatsu
●ブティックホテル:HOTEL KARAE @hotel_karae_
●コンセプトショップ:KARAE SHOP @karae_shop
●カフェ&レストラン:KARAE TABLE @karae_table
●やきものギャラリー:GARALLY 唐重 @gallery_karae
●映画館:THEATER ENYA @theater_enya
●飲食店:たまとり @tamatori_karatsu
●飲食店:シャンリー唐津 @karae1xiangli
●シェアオフィス&レンタルスペース:MEME KARATSU @memekaratsu

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