季節ごとに登場する限定のオリジナルスウィーツが楽しみなカフェ＆ダイニング「KARAE TABLE」。秋カフェメニューには、人気のケーキがずらり♩どれも毎日丁寧に焼き上げる、手作りの特製スウィーツです。
さらに、器には焼き物の里・唐津ならではの「唐津焼」を取り入れ、目にも楽しい“食×文化”のひとときを演出。ゆっくり過ごしたいカフェタイムはもちろん、お出かけの途中のひと休みにもぴったりです。
この秋は、KARAE TABLEこだわりの自家製スウィーツで、ちょっと贅沢なご褒美タイムを過ごしてみませんか？
大定番！口溶けなめらかなモンブランケーキ
毎年大好評＆リピーター続出のモンブランシリーズが、ファンの声に応えて今シーズンも登場！栗スイーツの王道「モンブランケーキ」は、香り豊かなマロンクリームをたっぷりと絞り、見た目にも贅沢な一品に仕上げています。クリームの下には、ふんわりとしたショコラシフォン、軽やかなホイップクリーム、そして濃厚なマロンムースが美しく重なり、ひと口ごとに異なる食感と風味を楽しめます。
口いっぱいに広がる栗の深い味わいは、栗好きにはたまらないおいしさ。ゆっくり味わいたいティータイムにもおすすめしたい、KARAE TABLE自慢のケーキです。
クリーミー＆フルーティー♩栗とカシスの贅沢スウィーツ
同じくモンブランシリーズよりご紹介するのは、「栗とカシスのモンブランパフェ」。見た目の華やかさと多彩な味わいを一度に楽しめる、贅沢なハイブリッドなスウィーツです。
トップには上品な甘さのモンブランクリームをたっぷりと絞り、キャラメリゼした香ばしいナッツ、濃厚なチョコレート＆カシスソルベを重ねています。さらに食べ進めると、栗の果実やマロンムース、ふんわりとしたショコラシフォンがお目見え。ひとつのパフェの中に、甘さ、酸味、香ばしさ、そしてさまざまな食感が重なり、最後まで新鮮な驚きを楽しめます。栗好きの方はもちろん、いつもより少し特別なデザートを味わいたい日にぴったりの一品です♡
濃厚チョコレート×柑橘の王道ハーモニー
冬ならではのオリジナルスウィーツの中でも人気は、「フォンダンショコラ」。 濃厚なチョコレートと爽やかな柑橘の絶妙なハーモニーが楽しめる、ちょっぴり大人な自家製ケーキです。
フォークを入れた瞬間、ふんわりもっちりとしたショコラシフォンの中から、温かくなめらかなチョコレートクリームがとろりと溢れ出し、口いっぱいに贅沢な味わいが広がります。トッピングには香ばしいヌガーナッツを添え、心地よい食感のアクセントに。さらに、特製デコポングラニテの爽やかな酸味が、チョコレートの濃厚なコクをすっきりと引き立てます。ひと口ごとに味わいの変化を楽しめる人気スウィーツです。
冬だけの特別仕立て、ブリュレチーズケーキ♡
「ブリュレチーズケーキ」は、KARAE TABLEで定番人気のチーズケーキを、冬限定の特別アレンジでご用意しました。しっとり濃厚なチーズケーキを香ばしくブリュレし、表面をカリッとしたキャラメルの層で包み込んだ、ひと手間が嬉しい贅沢な一品です。まろやかなチーズのコクに、酸味の効いたベリーソースが絶妙にマッチ。土台のクッキー生地はザクザクと楽しい食感で、最後のひと口まで飽きずに楽しめます。毎日丁寧に焼き上げる自慢のチーズケーキに、特別なひと手間を加えた、この秋冬だけのご褒美スウィーツです。
スウィーツを彩る唐津のうつわ
420年以上の歴史を持つ唐津焼は、唐津の食卓に根付いてきた大切な文化のひとつ。現在も市内には約70もの窯元が活動し、全国に誇るやきものの産地として知られています。
唐津らしいライフスタイルを“食”を通して届ける「KARAE TABLE」では、ランチやライトミール、定番ケーキなど、ほとんどのメニューに唐津の作家さんたちによる唐津焼の器を取り入れています。料理やスウィーツだけでなく、器まで含めて楽しめるのも、KARAE TABLEならではの魅力です。今回、冬カフェを彩るのは、KARAE TABLEのお隣にある「GALLERY唐重」で常設展示販売している、こちらの作家さんの作品です。
まず「フォンダンショコラ」を品良く引き立ててくれるのは、唐津焼窯元「三藤窯」三藤るいさんの黒唐津隅切皿。唐津焼の伝統的な手法を用いながら、洗練されたモダンさを感じさせる三藤さんの器が、大人っぽく上品なスウィーツの魅力をさらに引き立ててくれます。
「ブリュレチーズケーキ」＆「モンブランケーキ」には、機能性が高く、日常の食卓にも取り入れやすいと人気の作家「白華窯」吉永サダムさんの作品を使用。土ものならではの温かみと愛らしい色合いが魅力で、カジュアルモダンな食卓にも自然に馴染み、さまざまなシーンで活躍してくれます。
「GALLERY唐重」では、今回ご紹介した2人の作家さんを含め、13人の窯元・作家さんの作品を展示販売しています。KARAE TABLEでスウィーツを楽しんだあとは、唐津の器を探すひとときもぜひお楽しみください♩
秋冬の季節にぴったりな、リッチで特別感のあるオリジナルスウィーツたち。気になる一品は見つかりましたか？友人や家族とのお出かけにはもちろん、頑張った自分へのご褒美にも。唐津焼の器に彩られたこだわりのスウィーツを味わいながら、ゆっくりとしたカフェタイムを楽しみに、ぜひKARAE TABLEへ遊びに来てくださいね♡
＼KARAEのお得情報／
皆さん、KARAEの公式LINEのお友達登録はお済ですか？登録すると、もれなくKARAE TABLEのドリンク券（550円相当）がプレゼントされるだけでなく、500円に1ポイント貯まって、10ポイントで550円相当のカフェドリンクが贈呈されます。5000円で550円バックなのでかなりお得！登録するとKARAEのお得な情報だけでなく、映画館の作品情報、唐津のまちの素敵なイベント情報なども届きますので、唐津のお出かけが楽しくなる公式LINEとなってますので、是非ご登録下さい♪
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食べる／KARAE TABLE
KARAE1階「F.L.O.S.S（フロス）」をテーマにしたKARAE TABLE。 唐津の自然を表現した唐津焼陶板アートが壁一面に広がる落ち着いた空間で、地元ならではの＆旬な食材をとりいれ、お皿に唐津焼などを取り入れた「唐津らしいライフスタイル」を提案できるニューローカルカフェ＆ダインニングです。ドリンク・一部ランチメニューのテイクアウトもOK！
メニュー表をこちら！
観る・買う／GALLEY唐重
唐津くんちの絵巻図と由起子窯の黒唐津焼タイル300枚が圧巻の、GALLERY唐重＆KARAEインフォメーション。GALLERY唐重では、今回の夏カフェで取り入れられている
岡本修一 さん、櫨ノ谷窯 、白華窯 、三藤窯をはじめ、天平窯、赤水窯、鳥巣窯、由起子窯、健太郎窯などのやきものを展示販売しています。
【KARAEにまつわるインスタグラムのご案内】
●唐津の魅力を伝える商業複合施設：KARAE ＠karae_karatsu
●ブティックホテル：HOTEL KARAE ＠hotel_karae_
●コンセプトショップ：KARAE SHOP ＠karae_shop
●カフェ＆レストラン：KARAE TABLE @karae_table
●やきものギャラリー：GARALLY 唐重 ＠gallery_karae
●映画館：THEATER ENYA ＠theater_enya
●飲食店：たまとり ＠tamatori_karatsu
●飲食店：シャンリー唐津 ＠karae1xiangli
●シェアオフィス＆レンタルスペース：MEME KARATSU ＠memekaratsu
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