朝晩の暑さは和らいできたものの、まだまだ続く厳しい残暑。涼をとりながらも初秋を楽しむ１ヶ月限定カフェメニューが、KARAE1階のカフェ＆ダイニング「KARAE TABLE」より新登場しました。
まず注目したいのは、秋仕様に生まれ変わった「秋・唐津かき氷」！一回り小さくサイズダウンしたかき氷に、香ばしい最中と上質な選べるホットティーがセットになっています。
お芋やマロンなど秋ならではの季節の素材から味わいまでこだわり抜いた自家製ソースがたっぷりかかったかき氷の中には、いろんなスイーツが仕込まれています。毎年大人気のKARAE TABLE自慢のかき氷を、秋バージョンでお楽しみください。
秋の味覚を味わう「旬の贅沢お芋」かき氷
秋の味覚を楽しみたい方にぜひお勧めしたいのが、新たに登場した「旬の贅沢お芋クリーム」かき氷。お芋ならではのしっとりとしたクリーミーな食感の自家製ソースを惜しみなくかけ、トップには生クリームと甘蜜に漬けたお芋がトッピングされています。氷の中には、サツマイモから丁寧に作った自家製お芋クリームとミルク感の濃厚なパンナコッタ、さらにキャラメリゼした香ばしいヌガーナッツが仕込まれていて、お芋クリームとのハーモニーを楽しめます。秋を堪能したいなら、まず必食の新作かき氷です♡
かき氷×モンブランのハイブリット！「抹茶モンブラン」
「抹茶モンブラン」は、濃厚な抹茶の風味を味わえる大人なテイストのシロップに、秋を感じる優しい口どけのモンブランクリームをたっぷりと絞ったスウィーツ感高めのかき氷。氷の中にはマロンムース＆ヌガーナッツとミルクパンナコッタが入っていて、ほろ苦い抹茶との共演を楽しめます。かき氷とモンブラン、どちらも味わいたい！という欲張りな気持ちを満たしてくれる秋のかき氷です。
唐津産ブランドいちご「いちごさん」が秋も楽しめます
リピーターの皆さん、朗報です。夏に一番人気の唐津 玄海町産「いちごさん」を使用したかき氷が、なんと秋バージョンに進化してリバイバル登場！農家直送のフレッシュな果実からつくるジューシーな自家製シロップは、みずみずしい甘酸っぱさ。果肉感たっぷりで、いちごそのものを味わっているかのような感動の美味しさです。氷の中には、これまた「いちごさん」を使用したいちご蜜とミルキーなパンナコッタ忍んでいて、食べる人を最後まで飽きさせません。
栗香る、口溶けなめらかなモンブランケーキ♡
季節ごとに限定ケーキが登場するKARAE TABLE。中でも大人気の定番、栗を味わう「自家製モンブランケーキ」が今年も登場！軽やかな舌触りとクリーミーな栗のハーモニーが魅力のご褒美スウィーツです。
自家製ショコラシフォンの上に、上品な甘さとコクのあるモンブランクリームをたっぷりと絞って贅沢に仕上げました。中には軽やかな口溶けの生クリーム＆マロンクリームが層になっていて、フォークを差し込むと美しい断面に思わずうっとり。一口食べれば、一瞬でふくよかな栗の風味に包まれます。香ばしい食感のヌガーナッツとキャラメルソースと絡めて、味変を楽しみながら召し上がれ。
かき氷＆ケーキを彩る唐津焼のうつわ
唐津の食卓に欠かせないのが唐津焼。420年以上続く伝統工芸品で、現在では約70もの窯元が市内に点在する唐津は、全国屈指のやきもの産地です。KARAE TABLEではランチやライトミール、定番ケーキなど、ほとんどのメニューに唐津の作家さんたちによる唐津焼の器を使用されていて、唐津らしいライフスタイルをご提案しています。
今回の秋カフェで「かき氷」に使用したのは、伝統的な唐津焼を優美なスタイルに仕上げて独自の世界観を築く若手作家・岡本修一 さん、土の手触りを感じられる素朴で暖かな古唐津の作り手・ 「櫨ノ谷窯」吉野敬子 さんの器です。
また、モンブランケーキの器には、モダンと機能性を併せ持ち日常の食卓を賑やかす人気作家・「白華窯」吉永サダム さんのワンプレートを用いています。
KARAE TABLEお隣のやきものギャラリー「GALLERY唐重」では、今回ご紹介した3人の作家さんを含め、13人の窯元・作家さんの作品を展示販売しています。お食事後にお買い物も楽しめますよ♩
残暑を涼しく楽しみながら、秋の訪れを感じられるKARAE TABLEの秋カフェメニュー。どれも選び抜いた食材から丁寧につくった、今だけの特別なスウィーツです。文化的で美味しいひとときをどうぞ。
＼KARAEのお得情報／
皆さん、KARAEの公式LINEのお友達登録はお済ですか？登録すると、もれなくKARAE TABLEのドリンク券（550円相当）がプレゼントされるだけでなく、500円に1ポイント貯まって、10ポイントで550円相当のカフェドリンクが贈呈されます。5000円で550円バックなのでかなりお得！登録するとKARAEのお得な情報だけでなく、映画館の作品情報、唐津のまちの素敵なイベント情報なども届きますので、唐津のお出かけが楽しくなる公式LINEとなってますので、是非ご登録下さい♪
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食べる／KARAE TABLE
KARAE1階「F.L.O.S.S（フロス）」をテーマにしたKARAE TABLE。 唐津の自然を表現した唐津焼陶板アートが壁一面に広がる落ち着いた空間で、地元ならではの＆旬な食材をとりいれ、お皿に唐津焼などを取り入れた「唐津らしいライフスタイル」を提案できるニューローカルカフェ＆ダインニングです。ドリンク・一部ランチメニューのテイクアウトもOK！
メニュー表をこちら！
観る・買う／GALLEY唐重
唐津くんちの絵巻図と由起子窯の黒唐津焼タイル300枚が圧巻の、GALLERY唐重＆KARAEインフォメーション。GALLERY唐重では、今回の夏カフェで取り入れられている
岡本修一 さん、櫨ノ谷窯 、白華窯 、三藤窯をはじめ、天平窯、赤水窯、鳥巣窯、由起子窯、健太郎窯などのやきものを展示販売しています。
【KARAEにまつわるインスタグラムのご案内】
●唐津の魅力を伝える商業複合施設：KARAE ＠karae_karatsu
●ブティックホテル：HOTEL KARAE ＠hotel_karae_
●コンセプトショップ：KARAE SHOP ＠karae_shop
●カフェ＆レストラン：KARAE TABLE @karae_table
●やきものギャラリー：GARALLY 唐重 ＠gallery_karae
●映画館：THEATER ENYA ＠theater_enya
●飲食店：たまとり ＠tamatori_karatsu
●飲食店：シャンリー唐津 ＠karae1xiangli
●シェアオフィス＆レンタルスペース：MEME KARATSU ＠memekaratsu
