壁一面に陶板アートが施された「KARAE TABLE」は、ポートランド発祥のライフスタイル「F.L.O.S.S（フロス）」をコンセプトとしたニューローカルライフを発信するカフェ＆ダイニング。季節を感じる唐津の食材をふんだんに使ったカフェメニューを、やきもん祭り期間中、様々な窯元の唐津焼の器でお召し上がり頂けます！唐津焼アートのある空間で、唐津ならではの食と器のマリアージュをどうぞお楽しみ下さい。
【F.L.O.S.S（フロス）とは？】
「Fresh（フレッシュ）：新鮮な」、「Local（ローカル）：地域に根差した」、「Organic（オーガニック）：無農薬・無化学肥料、有機栽培の」、「Seasonal（シーズナブル）：季節の、旬の」、「Sustainable（サスティナブル）：持続可能な」の頭文字をとった言葉。
■「唐津やきもん祭り」を楽しめる、KARAEにまつわるやきものイベント情報はコチラ！
唐津産 真鯛の香草焼きトマトカレー ×「白華窯」吉永サダム
ゴールデンウィーク期間（4月29日（月祝）～5月7日（日祝））限定で提供するのは、知る人ぞ知る創作イタリアンレストラン「Y’S KITCHEN」の中江義行シェフによる、地元の厳選した食材を匠の技でアレンジした「唐津産 真鯛の香草焼きトマトカレー」 です！中江シェフこだわりの唐津の海の幸・山の幸をじっくりペーストにして、8種のスパイスで仕上げたカレー。主役は、白く美しい旨味ののった桜鯛です。
器は「白華窯」吉永サダムさんの作品。大らかで頼もしく、手仕事ならではの温かみのある器たちが、エキゾチックで彩り豊かなカレーの個性を一層引き立てます。KARAE TABLEの隣にあるKARAE中庭では、期間中サダムさんが出展し、ご本人が在廊されています。食事シーンで気に入った器を、そのままご本人から購入できるのは、やきもん祭りならでは。KARAE TABLEがご提案する、やきもん祭り限定”食×器”企画です。どうぞご賞味あれ！
▼絶品唐津カレーの詳細はコチラ
■「白華窯」吉永サダムさんはKARAE中庭で個展を開催！詳細はこちら
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クロワッサンサンド×「赤水窯」熊本象
ライトミールのクロワッサンサンドは、定番の「たまごサンド」と「唐津野菜パストラミサンド」。 たまごサンドには、唐津の「みのり農場」で大切に育てられたこだわりのたまごを使用。パストラミサンドは、唐津で無農薬で水耕栽培されたフレッシュ野菜とパストラミをはさんだ人気のサンドです。
器は、唐津焼窯元の中でもオリジナリティあふれる作品を世に送り出し人気を博す作陶家「赤水窯」熊本象さんのオーバル皿を使用。品性を備えながらポップさと愛らしさを感じる器に、きっと気分も上がることでしょう。「赤水窯」熊本象さんは、期間中はKARAE2階のテラスでPOP UPを展開されていますので、是非足を運んでみてください♪
■「赤水窯」熊本象さんはKARAE2階でPOP UP販売を開催中！詳細はこちら
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佐賀ブランドいちごさんミルフィーユ×三藤窯「三藤るい」
やきもん祭りの足休めに季節限定苺スウィーツがおススメです。一番人気は、佐賀県オリジナルブランド「いちごさん」を贅沢に使用した「いちごのミルフィーユ」。艶やかないちごとホワイトチョコのコントラストに、思わずカメラを向けたくなる華やかなビジュアルです。ほろ苦いホットキャラメルソースを上からかければ、トッピングのホワイトチョコ&バニラアイスが溶けて、サクッと食感のパイ生地に絡みます。
苺の可憐さと華やかさを引き立てるのは、「三藤窯」三藤るいさんの黒唐津の器。土づくりから始まる伝統的な唐津焼のプロセスを大切に丁寧に作られた器は、土本来の温かみを感じながらも現代の食卓になじむモダンなデザインでマットな質感でクールな仕上がり。
「三藤窯」三藤るいさんの作品は、期間中呉服町通りにある「義経の館」にて二人展を開催中。1点物も充実した迫力ある展示会です。
■「三藤窯」三藤るいさんはKARAEから徒歩２分「義経の館」で二人展を開催中！詳細はこちら
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＼さらに／
ゴールデンウイーク期間限定でリバイバル提供する「いちごさんのタルト」や定番＆人気の自家製スウィーツ「ロールショコラシフォン」、常連さんリピート率NO.1の「チーズケーキ」を、「白華窯」吉永サダムさんの器でご提供！食後のデザートもやきもの尽くしで、唐津に根付く食×器文化を体験できますよ。
選べる唐津焼deスペシャルなコーヒータイム
最後にご紹介するのは、唐津焼を自分で選べるスペシャリティコーヒーサービスです！コーヒーは季節の豆を丁寧に焙煎していします。コーヒーを注ぐお気に入りのマイ唐津焼を見つける楽しさ、見つけたお気に入りの唐津焼マグでコーヒーを頂く贅沢さを是非体験にいらして下さい。
唐津ならではの食と器を端染む唐津やきもん祭り2024「KARAE TABLE特集」。いかがでしたか？唐津焼というと、どこか通好み渋好みのイメージをお持ちの方も多いと思いますが、実は幅広い世代の方がいろんなシーンで親しんでいただける器であることを、KARAE では発信していきたいと思います。
■「唐津やきもん祭り」を楽しめる、KARAEにまつわるやきものイベント情報はコチラ！
食べる／KARAE TABLE
KARAE1階「F.L.O.S.S（フロス）」をテーマにしたKARAE TABLE。 唐津焼作陶家「鳥巣窯」岸田匡啓さんと「櫨ノ谷窯」吉野敬子さん合作の、唐津の自然を表現した唐津焼陶板アートが壁一面に広がるモダンな空間で、誰もが気軽に地元ならではの＆旬な食材を唐津焼の器でいただくカジュアルな場を提案。「唐津らしい上質なライフスタイル」の発信をつづけるカフェ＆ダイニングです。期間中の「メニュー表」はコチラからどうぞ。
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【KARAEにまつわるインスタグラムのご案内】
●唐津の魅力を伝える商業複合施設：KARAE ＠karae_karatsu
●ブティックホテル：HOTEL KARAE ＠hotel_karae_
●コンセプトショップ：KARAE SHOP ＠karae_shop
●カフェ＆レストラン：KARAE TABLE @karae_table
●やきものギャラリー：GARALLY 唐重 ＠gallery_karae
●映画館：THEATER ENYA ＠theater_enya
●飲食店：たまとり ＠tamatori_karatsu
●飲食店：シャンリー唐津 ＠karae1xiangli
●シェアオフィス＆レンタルスペース：MEME KARATSU ＠memekaratsu
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