2021年7月にメニューリニューアルをした「KARAE TABLE」。前回のランチ特集に続いて、今回ご案内するのは、夏季限定の「唐津焼で楽しむかき氷」や定番カフェスィーツなど、唐津を味覚でたのしむ夏カフェです。地元ならではの＆旬の食材を取り入れ、お皿に唐津焼を用いるなど、「唐津らしいライフスタイル」を提案するニューローカルカフェ＆ダイニングとして生まれ変わったKARAE TABLEで、甘く美味しい夏をお過ごしください。
まずは、今年の夏絶対おススメしたいのが、夏季限定「唐津焼で楽しむかき氷」。櫨ノ谷窯や作例窯の岡本修一さんの唐津焼の器に、唐津ならではの食材をつかった贅沢自家製シロップ＆スイーツが仕込まれた、唐津づくしの3種のかき氷をご用意。
①「玄海町産いちごさん・かき氷（税込￥1,100）」
ジュ―シーな甘さと鮮やかな赤色が特徴の佐賀県ブランド苺の「いちごさん」。その「いちごさん」を惜しみなく用いて作った自家製の苺ソースは、「イチゴのかき氷」の概念を変える美味しさ。氷にたっぷりとかかった練乳との相性も抜群で、かき氷を食べ進めると中には、ミルキーな自家製パンナコッタが入っていて、飽きさせません。
②「唐津産甘夏・かき氷（税込￥1,000）」
高い糖度とやさしい酸味が特徴の唐津産甘夏をひとつひとつ手剥きしてつくられた自家製シロップは、果肉の触感と豊かな甘味酸味が楽しめます。氷の中のクリームチーズは甘夏との相性も抜群。現在は甘夏の収穫は終わったため、これまで作ったシロップが無くなり次第、甘夏かき氷は終了となります。この夏、一度は食べたいかき氷です。
③「中川茶園のほうじ茶（税込￥900）」
KARAEのある京町商店街にある明治創業の老舗のお茶屋さん「中川茶園」の自家焙煎のほうじ茶を贅沢に使用した自家製シロップ。かき氷の中に入った自家製パンナコッタもほうじ茶味。まさにお茶尽くしのかき氷は、練乳との相性ばっちり。ほうじ茶ならではの芳ばしく香り立つ味わいで、ちょっぴり大人なかき氷をどうぞ。
リニューアルオープンで定番の仲間入りをしたのが、「自家製ロールショコラシフォン（単品￥600／ドリンクセット￥750～￥850）」。ふわふわの生クリームがかかった、しっとりチョコシフォンの中には、濃厚な生チョコと自家製のベリーソースが入っていて、豊かな食感と甘みや酸味などの味わいが口の中に広がります。
そして、チーズケーキ好きもうならせる「自家製ベイクドチーズケーキ（単品￥550／ドリンクセット￥700～ ￥800）」。しっとり濃厚なクリームチーズがたっぷり使われた王道のチーズケーキの土台にはサクッとしたクッキータルトが良いアクセントとなり、酸味豊かな自家製ベリーソース一緒に食せば、言う事無しの美味しさ！
その他、夏らしいドリンクと言えば自家製村山牛乳ソフトクリームがたっぷりのった「コーヒーフロート（￥600）」、 「ラズベリーソーダ（￥550）」や 「ハニーレモンソーダ（￥550 )」がおススメ。ラズベリーソーダは、 キュートなピンクカラーの甘酸っぱいラズベリーソースを使用し、たっぷりの果実を添えました。パチパチ弾けるソーダ＆ラズベリーの食感をたのしめるオススメドリンクです。ハニーレモンソーダは、暑い日にぴったりのフレッシュなレモンの酸味と甘くまろやかなハチミツがベストマッチ。丸ごと入ったカットレモンの果実が見た目にも涼やか！ビタミンチャージできるのも嬉しいポイントですね。
季節のスムージーには、夏の定番フルーツを使った「マンゴースムージー（税込￥660）」が登場！濃厚でコクのある甘さのマンゴーとココナッツクリームが隠し味のヨーグルトを何層にも重なり、爽やかながら濃厚なあるスムージーに。マンゴーのジューシーさとココナッツクリームのまろやかさ、ヨーグルトの酸味の絶妙バランスが堪りません。トロピカル感あふれるフルーティーな夏限定のスムージーで、ぜひ南国気分を味わってみて下さい♪
最後に紹介するのは、この夏から登場したアイスコーヒーならず、「氷コーヒー／TABLE特製アイスカフェオレ（￥550）」。コーヒーを凍らせた氷に、村山牛乳のミルクにエスプレッソを入れたオリジナルカフェオレを注いでいただく新感覚ドリンク。氷が溶ければ溶けるほど美味しく、お友達やご家族とのティータイムもゆっくり楽しめます。
KARAE TABLEの夏のスウィーツ特集、いかがでしたか？リニューアルを経て、生まれ変わったKARAE TABLEでは、今回ご紹介しきれなかったスウィーツメニューもまだまだあります。唐津や佐賀の季節の食材を大切に、ローカルの魅力がつまったKARAE TABLEヘ、この夏ぜひお出かけください。
※ご来店の際にはコロナ感染症対策にご協力をお願いします。
食べる／KARAE TABLE
KARAE1階「F.L.O.S.S（フロス）」をテーマにしたカフェ＆ダイニングのKARAE TABLE。唐津の自然を表現した唐津焼陶板アートが壁一面に広がる落ち着いた空間で、 唐津・佐賀・九州の新鮮な食材を楽しめます。「玄海町産穂州鯛」のポワレや佐賀ブランド「有田鶏」のグリルプレート、「肥前さくらポーク」を用いたキーマカレー、季節の唐津野菜によるヘルシーなデリプレートなど、地元産にこだわったランチメニューが充実！ドリンクメニューはテイクアウトもOKです。メニューはコチラからどうぞ。
