KARAE１階のカフェ&ダイニング「KARAE TABLE」が、2021年7月19日(月)にリニューアルオープンいたしました！
もともとポートランド発祥のライフスタイル「F.L.O.S.S（フロス）」をコンセプトとしていたKARAE TABLE。「F.L.O.S.S（フロス）」 は、「Fresh（フレッシュ）：新鮮な」、「Local（ローカル）：地域に根差した」、「Organic（オーガニック）：無農薬・無化学肥料、有機栽培の」、「Seasonal（シーズナブル）：季節の、旬の」、「Sustainable（サスティナブル）：持続可能な」の頭文字をとった言葉。
今回のリニューアルでは、 地元ならではの＆旬な食材をとりいれ、より「F.L.O.S.S（フロス）」を感じることができつつ、お皿に唐津焼などを取り入れた「唐津らしいライフスタイル」を提案できるニューローカルカフェ＆ダインニングとして生まれ変わります。今回のレポートでは、リニューアルランチをご紹介します。
まず、絶対おススメが「玄海町産穂州鯛（ほしゅうだい）のポワレと唐津野菜デリの贅沢プレート（単品1,500円／ドリンク付セット１,600円）」。地元玄海町で独自の手法で育てられた「穂州鯛」は、脂がのっていて甘みがあるのが特徴。ポワレの決め手であるソースは、地元で人気をはくし、惜しまれながら閉店したフレンチレストラン「マイトパルタ」のオーナーシェフと開発。皮はパリッ、身はふっくらの絶品ポワレと、唐津野菜のデリ＆季節の唐津野菜のポタージュ（もちろん、全て自家製！）が楽しめる、贅沢プレートで、このお値段はリーズナブルですね♪
次にご紹介するのは、「有田鶏のスパイシーグリルプレート（単品1,200円／ドリンクセット1,300円）」。香ばしいタンドリースパイスでローストした、柔らかくジューシーな佐賀県産の有田鶏は、お好みでスパイスペースト「ハリッサ」と一緒にどうぞ。十五穀米、唐津野菜サラダとアボカドのデリで、栄養バランスもばっちりのランチプレート。アボガドのデリは、サワークリームとオリジナルベジタブルソースで爽やかにいただくことができ、ジューシーチキンとの相性抜群です！
そして、既に人気に火がつき始めているのが「さくらポークと季節野菜の特製キーマカレー（単品1,100円／ドリンクセット1,200円」。唐津で大切に育てられた「さくらポーク」は、臭みがなくお肉に甘みがありきれいな’’桜色’’のブランド豚肉として知られています。そんなさくらポークがたっぷり入ったスパイスキーマカレーは、季節野菜がたっぷり入っていることも高得点ポイント。7～8月はズッキーニ。キーマカレーとみずみずしい食感がこれまた合うんです。オリジナルブレンドのスパイス香り豊かな、唐津ならではのキーマカレー。カレー好きは一度は食べるべき一品です！
ヘルシー志向のアナタにおススメしたいのは、「クロワッサンと唐津野菜4種のデリプレート（単品900円／ドリンクセット1,000円）。水耕栽培で育てられた唐津産のハーブサラダ＆色鮮やかなミニトマトに自家製フレンチドレッシング、フルーツとキャロットのフラッペはかわいい穂紫蘇（ほじそ）の香りがアクセントに。皮付きジャガイモのポテトフライは、みのり農場の卵を使った自家製タルタルソースでどうぞ。隆太窯の唐津焼の蕎麦猪口で出されている唐津の季節野菜のポタージュは焼きたてのクロワッサンと一緒に食べるのがおススメ。
最後におススメするのは、ライトミール「季節のフルーツのクロワッサンサンド（単品680円／ドリンクセット780円）」と「みのり農場の卵のクロワッサンサンド（単品580円／ドリンクセット680円）」。季節のフルーツ、ブルーチーズ、生ハム、ルッコラの相性が抜群のクロワッサンサンドは、グルメ上級者向け。今の季節はイチジクですが、桃や苺など季節によって変わってきます。みのり農場の卵がたっぷり入ったクロワッサンはとっても優しくまろやかなお味。ちょっと小腹がすいた方向けにっピッタリのフロスサンドです！クロワッサンサンドのお皿は、赤水窯の熊本象さんの唐津焼。品があってとってもかわいい器で気持ちも上がること間違いなし♪
どれもこれも、佐賀や唐津の食材、季節の食材が使われていて、器にところどころ唐津焼のアクセントが入った、唐津ならではのKARAE TABLEの新ランチメニュー。夏休み、どこに行こうかな？と迷っているアナタ、KARAE TABLEのグルメ旅、おススメですよ♪次回は、KARAE TABLEの、これまた唐津が詰まった夏季限定かき氷をはじめ、リニューアルカフェメニューを特集します。お楽しみに！
【KARAE TABLEリニューアル後の営業時間について】
■リニューアルメニュー詳細はこちらから
■営業時間／7:30～18:00(土日祝～19:00)
・モーニング／7:30～10:00
・ランチ／11:30～15:00(14:30L.O)
・カフェ／11:00～18:00(17:30L.O)
・夏季限定のかき氷／10:00～18:00(17:30L.O)
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KARAE TABLE/カラエテーブル
〒847-0045 佐賀県唐津市京町1783
TEL 0955-53-8067
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