KARAE1階のカフェ＆ダイニング「KARAE TABLE」が、2024年5月13日（月）から美味しくリニューアル！KARAE TABLEでは「唐津ライクな暮らし」をコンセプトに、季節ならではの地産地消を意識して、唐津の伝統文化であるやきものを取り入れながらご提供しています。
今回はランチを全面リニューアルして、地元生産者から仕入れる食材をたっぷり使用したニューローカルなグルメを、すべてに唐津焼のお皿を使ってお届け！唐津ならではのライフスタイルを楽しめるラインナップです。
こだわりの食材と器！ヘルシー&グルメな唐津ランチ
ファンからのリクエストに応え、パワーアップして再登場したのが、「国産鶏のスパイシーグリルチキン」（単品1,500円／1ドリンクセット1,800円税込）です。香ばしいタンドリースパイスでローストした上質な国産鶏は、柔らかくてとってもジューシー。唐辛子をベースにクミンやコリアンダー等を加えたスパイスペースト「ハリッサ」を混ぜ合わせれば、オリエンタリックな風味が倍増してさらに食欲を刺激します。
身体に嬉しい十六穀米と唐津野菜、さらに美しい黄身が特徴の唐津ブランド「みのり農場」のゆで卵がワンプレートになった大満足間違いなしの一皿です。
生麺のようなもっちり食感が自慢の「KARAE TABLEパスタ」（単品1,200円／1ドリンクセット1,500円税込）。旬の唐津食材をメインに用いたソースは日替わりで、常連さんの中にはすでにリピーターも！訪れるたびにフレッシュな季節感を味わえます。
今回ご紹介する王道ミートトマトパスタには、夏が旬のジューシーなトマトをまるごと使用。甘味と酸味のバランスが絶妙な濃厚ソースがパスタによく絡みます。パルメザンチーズをたっぷり散らして召し上がれ。ソースの内容は変わるので、スタッフにお尋ねくださいね♪
老若男女問わず人気なのが「さくらポークと季節野菜の特製キーマカレー」（単品1,200円／1ドリンクセット1,500円税込）。唐津の自然の中で育てられた「肥前さくらポーク」は、あざやかな桜色で、甘味のある上品な脂が特徴の佐賀県産ブランド豚です。風味のあるさくらポークに、じっくりと煮込んでペーストにした地元農家から仕入れる野菜と、オリジナルブレンドのスパイスで、奥行きある味わいに仕上げました。トッピングには、唐津っ子にはお馴染み「みのり農場」のゆで卵を使用しています。
ミニサラダも付いていて、食べ応え抜群！唐津産食材たっぷりのご当地キーマカレー、カレー好きの皆さん必食ですよ。
健康を意識した「野菜たっぷり自家製スープと鶏ハムサラダ」（単品1050円／1ドリンクセット1,350円税込）は、ヘルシー志向のあなたにピッタリ！クリーミーな味わいが自慢の自家製ポタージュスープは、旬の地元野菜を丁寧に煮込んで旨味を引き出した、栄養満点の一品です。
低温でじっくり調理した柔らかな自家製ハーブチキンで、不足しがちなたんぱく質もバッチリ補充！フレッシュな唐津産の彩り野菜と、これまた自家製のフルーツコンフィチュールのヨーグルトがついて、低カロリーなのに栄養もしっかりとれる食べ応え抜群のワンプレートです。ぜひお試しください。
ランチを彩る、やきもの作家の器たち
唐津は言わずと知れたやきものの産地。400年以上の歴史があり、現在は約70もの窯元が市内に点在しています。今回のランチメニューには、KARAE TABLEのお隣にあるやきものギャラリー「GALLERY唐重」で常設でお取扱いしている、新進気鋭のやきもの作家の器を使用。気軽に食×器体験を楽しめて、食後にはギャラリーでお買い物もできますよ♪
「白華窯」吉永サダムさん
スタイリッシュなモダンスタイルと実用性の高いデザインの、幅広いシーンで活躍する器を作陶する「白華窯」吉永サダムさん。伊万里を中心に活動されていて、伝統を取り入れながらも伊万里焼や唐津焼などの焼き名を超えた、オリジナリティあふれる作風を確立されています。
今回は「KARAE TABLEパスタ」 「国産鶏のスパイシーグリルチキン」 「さくらポークと季節野菜の特製キーマカレー」のお皿にサダムさんの器を使用しています。デザインの異なる3種類があり、どの器が登場するかは食べるまでのお楽しみ！同じ食事でも器が異なると印象も変わる、そんな器選びの楽しさを美味しく実感できます。
●吉永サダムさんのInstagramはコチラ！
「赤水窯」熊本象さん
ポップでありながら気品ある、圧倒的なバランス感覚で、進化する唐津焼を切り開く「赤水窯」熊本象さん。やきもの文化が根付いた唐津の風土をくみ取りながら、今の食生活に寄り添った親しみやすい作風で、初心者から玄人まで多くのファンの支持を得ています。
今回は「野菜たっぷり自家製スープと鶏ハムサラダ」のスープマグに象さんの器を使用。複数の釉薬を掛けあわせた釉彩の器で、温かみのある仕上がりに。スマートなシルエットと軽やかさで使い勝手も抜群です。カラーは3種ご用意しました。日常に「こんなカップがあったら素敵だな」と思わせてくれる器です。
●熊本象さんのInstagramはコチラ！
新たにリニューアルしたKARAE TABLEのランチメニュー。どれも唐津ならではの食材＆やきものが使われていて、土地が育む豊かなライフスタイルを体験できます。さらに、KARAE TABLEでは定番スウィーツ＆シーズンごとに限定メニューが登場するスウィーツ、自家焙煎のスペシャリティーコーヒーなど、さまざまなシーンで唐津焼を取り入れています。ご家族、お友達と、ぜひ遊びに来てくださいね♪
●KARAE TABLEメニュー表はコチラ
【info】
住所：〒847-0045 佐賀県唐津市京町1783 KARAE1階
TEL：0955-53-8067
営業時間：7：30～18：00
休業日：不定休
Instagram：@karae_table
【KARAEにまつわるインスタグラムのご案内】
●唐津の魅力を伝える商業複合施設：KARAE ＠karae_karatsu
●ブティックホテル：HOTEL KARAE ＠hotel_karae_
●コンセプトショップ：KARAE SHOP ＠karae_shop
●カフェ＆レストラン：KARAE TABLE @karae_table
●やきものギャラリー：GARALLY 唐重 ＠gallery_karae
●映画館：THEATER ENYA ＠theater_enya
●飲食店：たまとり ＠tamatori_karatsu
●飲食店：シャンリー唐津 ＠karae1xiangli
●シェアオフィス＆レンタルスペース：MEME KARATSU ＠memekaratsu
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