唐津産食材たっぷりの地産地消モーニングセット！
KARAEに入居する店舗やサービスついてご紹介するKARAEリポートシリーズ。第１弾は、１階のカフェ＆ダイニングKARAE TABLEからモーニングメニューをリポート。地元の食材をたっぷり使ったトーストセットはシンプルながら安定の美味しさ。HOTEL宿泊者の方にはもちろん、地元の方にも是非味わっていただきたいメニューです。
朝7：30にオープンするKARAE TABLEには、出勤前にテイクアウトコーヒーを求めてやってきた地元の方やホテル（３階HOTEL KARAE）宿泊者の方がちらほら。
人気のモーニングセット（650円1ドリンク付き）は、ミニサラダ・ベーコン・ゆで卵がワンプレートになったセット。程よい量の栄養バランスのとれたプレートで、自家製バターホイップが人気です。 オリジナルレシピで作られたこの自家製バターホイップをふわふわサクサクのトーストにたっぷりつけていただきます。口の中でとろけるバターホイップがクセになり、ここでしか食べられない味としてリピーターも多いメニュー。
ゆで卵は地元「みのり農場」の卵を、ドリンクの牛乳には「村山牛乳」を使用。いずれも言わずと知れた唐津ブランド。
みのり農場は放し飼いと良質な飼料にこだわった養鶏法で、自然な黄身が特徴のオリジナルブランド「優黄卵（ゆうきらん）」を作っています。唐津っ子ならだれもが知る村山牛乳は、学校給食に使用される地元では馴染みのもの。味が濃くて美味しい牛乳で、唐津っ子にとっては「ちょっと懐かしい味」でもあるのです。
さらに唐津産季節の野菜を使用した自家製スープ・ミネストローネは、KARAE TABLEの隠れ人気メニュー。そのほかにも、フレンチトーストセットやたっぷりフルーツ&蜂蜜のスムージーなどのモーニングメニューが充実しています。
KARAE TABLEのテーマの「F.L.O.S.S（フロス）」は アメリカのポートランドという町からはじまった21世紀型のライフスタイルコンセプトで、 「Fresh（フレッシュ）：新鮮な」、「Local（ローカル）：地域に根差した」、「Organic（オーガニック）：無農薬・無化学肥料、有機栽培の、「Seasonal」（シーズナブル）：季節の、旬の」、「Sustainable(サステイナブル)：持続可能な」の頭文字をとったもの。ブックカフェでもあるKARAE TABLEでは、絵本や写真集のほかにも、この「F.L.O.S.S」をキーワードとした本が並びます。
朝少しだけ早起きして、本を片手にゆっくりモーニングタイムを楽しむのも良いかもしれません。商店街がテラスの気持ちの良い空間で、ちょっぴり贅沢な”ワタシ時間”を過ごしてみては？
食べる／KARAE TABLE
KARAE1階「F.L.O.S.S（フロス）」をテーマにしたカフェ＆ダイニングのKARAE TABLE。唐津焼陶板アートを施した空間で、唐津・佐賀・九州の新鮮な食材を楽しめます。ドリンクやランチメニューのテイクアウトもOK。メニュー表はコチラ。
泊まる／HOTEL KARAE
KARAE3階のHOTEL KARAEでは、唐津の自然美・白砂青松の風景に着想を得た落ち着いた空間で、ゆったりとお寛ぎ頂けます。唐津の玄関口に位置し、駅・バスセンターへのアクセスも良好。KARAE TABLEの朝食付きプランもご用意。唐津滞在ポートとなるようなホテルです。
